11月15日・16日の2日間で開催したイベントは、大変多くの飲食店の皆さまにお越しいただき、大盛況のうちに幕を閉じることができました！　誠にありがとうございました。

■ご試食コーナー（写真1枚目）
・有機豆乳（マルサン）の試飲

・ガパオ丼（レシピはこちら↓）
　https://eee.tokyo-gas.co.jp/service/saitekichubo/recipe/recipe2203/01

・ソイ麻婆豆腐（レシピはこちら↓）
　https://eee.tokyo-gas.co.jp/service/saitekichubo/recipe/recipe2201/02

・『酒の肴』シリーズ（写真2枚目）
　牛すじモツ塩煮
　山芋めんたい揚げ
　シラス獅子唐ペペロン
　なめ茸ポテサ
　香味枝豆
　鶏シバ春雨
　葱カマいなり
　沢庵やっこ
　豆腐辛みそ漬け
　苺青チーズ白和え
　豆腐白玉焼き
　厚揚げ茄子葱がけ

・米粉・豆腐・豆乳を使用した「カヌレ」等のスイーツ&パン

■スチコンミニライブ（試食付き）/ラショナル株式会社
（写真3枚目）
焼き芋、焼きサバ、焼き豚、プリンなど、スチームも出せるオーブンならではの料理を実演。また出展に協力いただいた「岩井の胡麻油」や「横浜醤油」の製品を使って、即興で焼そばを調理。スチコンなので、炒めるときのように麺がちぎれたり、なべ底にはり付くこともなく、ふっくらとした美味しい麵に仕上がりました。
https://www.rational-online.com/ja_jp/home/

■岩井の胡麻油
（写真4枚目　左：純正黒胡麻油　無量寿　右：金岩井純正胡麻油　青缶）
1857年創業。胡麻油やラー油、ねり胡麻などがあります。ラー油は純正胡麻油に唐辛子を入れ、じっくり時間を掛けて煮出して作られています。口に入れると胡麻の香りがした後、後から辛味がやってきます。中華出汁に塩を加え、ちょっと垂らすだけで、立派なスープに変身するのは美味しいラー油ならではの魅力。横浜の名所をモチーフにしたラベルの黒胡麻油（瓶）は神奈川土産・横浜土産として好評です。どの製品も伝統を感じさせるラベルで、手に取ってじっくり見たくなります。
https://www.iwainogomaabura.co.jp/

■横浜醤油株式会社
（写真5枚目）
昔ながらのコクのある濃い醤油から、お子様好みの甘いお醤油まで製造する、神奈川唯一のお醤油屋さん。特徴的だったのは、「辛い醤油」。口に入れた瞬間は醤油のうま味が口中に広がり、後から辛みがやってきます。熟成段階から唐辛子を一緒に加えることで出る味わいで、餃子はもちろん、色んな用途に使えそうです。韓国料理商店街からの依頼で共同開発されたお醤油なんだとか。口に入れた瞬間、新しいメニューのアイディアがむくむく湧いてきそうな楽しいお醤油です。社長自ら仕込みを担当。一年半の時を経て完成した醤油を、作り手自らの説明を聞きながらの試飲ができたので、より味わうことができました。
http://www.yokohama-syouyu.com/

■MAILLE（マイユ）
（写真6枚目）
フランスを代表する老舗高級調味料ブランド「マイユ」。ビネガーやマスタード、コルニッションなど多くのフランス料理のシェフに愛用されています。一般のスーパーでも簡単に手に入ることから、ご家庭でもファンが多いのが特徴。今回は「白ワインビネガー」「ラズベリー果汁入りワインビネガー」「赤ワインビネガー」の3種を使って、3種類のドリンクをご提案しました。ワインから出来たビネガーは香りも華やか。シロップに酢を直接加えて、炭酸で割るだけで美味しいドリンクが出来上がります。シナモンや八角、黒胡椒を漬け込んだタイプも好評でした。レモンやミントを加えたり、フルーツを加えるとまた味の変化が楽しめます。疲れが取れるなど健康面にも良いとされるお酢。お酒以外のドリンクとしてメニューにあると嬉しいですね。
http://www.maille.jp/

■濱の八百屋
（写真7枚目）
スーパーに21年間勤めたご主人が開いた、横浜市場本場近くにある「濱の八百屋」さん。神奈川県の各地の農家さんから直接仕入れた新鮮な野菜が魅力です。どの野菜も味が濃く、パワーを感じるお味。「苅部大根」を手に取り「これ知ってる！」という方が多くいらっしゃいました。「苅部」は農家さんのお名前で、オリジナル品種の美味しい野菜を育てたり、直売所を運営しているそうです。濱の八百屋さんは、サイトを通じて注文ができ、神奈川区、西区、保土ヶ谷区等に配達しています。
http://hamanoyaoya.com/

■エフピコインターパック（容器・包装）
（写真8枚目　ソイ麻婆豆腐など盛り付け）
創業60周年の包装メーカー。弁当容器や木のカトラリーなどを紹介。スイカ柄やネオンカラーなどインスタ映えしそうなものから、環境を考えたものまで幅広いラインナップです。「電子レンジも使える？」など具体的な話も弾んでいました。
https://www.fp-interpack.jp/

■空気清浄機
加湿や集塵もできる高性能な空気清浄機。
月額2980円/1台でレンタルできます。
https://eee.tokyo-gas.co.jp/lp/oshigoto/tg-viruswasher/

■よりみちパスポート
飲食店の集客サービス。登録や月額コストが￥０で参加できます。
https://eee.tokyo-gas.co.jp/lp/yorimichi-passport/store/

今後も飲食店運営のヒントやアイディアになるようなイベントを企画してまいります。今回は残念ながらご都合がつかなかった方も、ぜひ次の機会にお越しください！