2012年4月25日

BO!料理セミナー第6回　ハイアット リージェンシー 東京　坂場一昭氏

第6回講師：
ハイアット リージェンシー 東京　
坂場一昭氏

アシスタントシェフ
石川篤志氏

東京ガスでは2012年4月25日、プロの料理人の方を対象とした「BO!料理セミナー」を開催しました。
「BO!料理セミナー」は、料理界を代表する一流シェフを「厨BO!SHIODOME」にお招きして、とっておきのレシピを披露していただくセミナーです。第6回目は「ハイアット リージェンシー東京」坂場 一昭氏。衛生管理のポイントをクックチル、低温調理実演の中でわかりやすくご紹介いただきました。