第二回目となる「東京ガス主催　チャリティーオンラインセミナー」は、ミュージシャンからラーメン店経営者に転身し、複数の繁盛店を展開する新進気鋭の若手経営者　水原 裕満 氏（株式会社イノセンス　代表取締役）を講師に迎え、開催いたします。
確固たる運営方針で業績を伸ばす水原氏の経営哲学を伺い、皆さまの飲食店経営やメニュー開発、人材育成へ活かせるヒントを探ります。

ミュージシャンから飲食チェーン店勤務に転身後、独立開業に決めたのは「ラーメン店」。
有名店での修業経験無し、「全員社員」を目指す、「原価率をスタッフに考えさせない」など独自の経営方針で業績を伸ばし、創業８年でコンセプトの違う繁盛店を5店舗経営する。そのうち3店舗は 世界的有名グルメガイド※に7年連続で掲載されるなど、高い評価を受けています。『開店よりも継続するのが難しい』と語る水原氏。その秘訣は意外にも「売り上げを追わない」ことだそう。
ユニークな経歴と独自のアイディアをもとに展開する注目の経営哲学と共に、5店舗の「麺比べ」や、麺と具と完成写真を並べての「コンセプトの軸ずらし」についても掘り下げます。チャット機能で講師にご質問もしていただけます。どうぞご期待ください。皆さまのご参加をお待ちしております。

※世界的有名グルメガイドに7年連続掲載（らぁめん小池2016-2022、中華蕎麦にし乃2019-2022、キング製麺2022掲載）

【こんな方におすすめ】
・飲食店の多店舗経営をしたい方
・社員教育にお悩みの経営者や管理職
・人材採用担当者

講師の水原 裕満氏（株式会社イノセンス　代表取締役）が経営するのは次の5店舗。いずれも注目度の高い、行列のできるラーメン店です。
「らぁめん小池」(世田谷区上北沢)、「中華蕎麦にし乃」(本郷3丁目)、「キング製麺」(北区王子)、「ぷれじでんと」(本郷2丁目)、「つけめん金龍」(神田)

〇１セミナーあたり500円（飲食店応援セットの場合1,000円）を食関連の支援団体に寄付させていただきます。