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スチコンレシピ集

白身魚のムニエル
材料 1/1ホテルパン
白身魚(70g) 21切れ
味付け
適量
コショウ 40ml
白ワイン 60ml
小麦粉 100g
オリーブオイル 60ml
バター 30g
作り方
1
白身魚は塩・コショウをしてワインをふる。
2
1に小麦粉をまぶし、オリーブオイルをからめる。
3
2をホテルパンにのせてバターを散らし、ホットモード270℃・10分で加熱する。
※ホテルパン1枚に24~30枚のせ、調理することができます。
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