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スチコンレシピ集

新じゃがのフライドポテト

新じゃがのフライドポテト

材料

20mm 2/3ホテルパン

新じゃが(大)
3個
オリーブオイル
大さじ3
塩
少々
《A》
バジル(細かく刻む)
20g
オリーブオイル
50ml
塩
少々
粉チーズ
10g
《B》
クリームチーズ
35g
玉ねぎ(みじん切り)
25g
レモン汁
小さじ1/3
塩
少々
《C》
サワークリーム
30g
パプリカ
0.5g
塩
少々
レモン汁
少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、くし形に切る。表面のでんぷんをふき、オリーブオイルをからめ、ホテルパンに広げて加熱する。ホットモード・200℃・7分・風量4。加熱後、熱いうちに軽く塩をふる。
  2. A、B、Cをそれぞれ混ぜ合わせ、ディップを作り、フライドポテトに添える。

レシピ制作チームからひとこと

旬の新じゃがを使った、ほくほく食感が楽しめるフライドポテト。スチコンで作れば、少量の油で、短時間でできます。さっぱり塩味で食べるのもおいしいですが、カラフルディップでいろいろな味を楽しむのもオススメです！

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