3つの調理モードで自由自在！多彩なレシピをお試しあれ

スチコンレシピ集

カリブ風スパイシープレート

10人分　100mm 1/2ホテルパン穴あきホテルパン

《A》: 紫キャベツ(せん切り)

1/4玉

人参(せん切り)

1本

小松菜(一口大)

1束
塩: 適量
オリーブ油: 60cc
白ワインビネガー: 45cc
コリアンダー: 少々
塩、コショウ: 適量
《B》: 有頭海老

10尾

帆立貝柱

10粒

鰯

10フィレ
ジャンクシーズニング: 100g
オリーブ油: 適量
《C》: ジャスミンライス

450g

ココナッツミルク＋水

540cc
《D》: 玉ねぎ(みじん切り)

150g

にんにく(みじん切り)

20g

ミックスビーンズ

70g

サラダ油

適量

塩、コショウ

適量
《E》: 玉ねぎ(みじん切り)

150g

にんにく(みじん切り)

10g

ピーマン(みじん切り)

1個

赤パプリカ(みじん切り)

1/2個

トマトケチャップ

60g

パプリカパウダー、クミンパウダー

各1g

カレー粉

2g

塩、コショウ

少々

オリーブ油

適量
パクチー(みじん切り): 40g

Aの野菜に塩をふり、穴あきホテルパンに広げ加熱する。(混ぜないで各々で加熱)　スチームモード・100％・100℃・2分・風量4。冷却後、それぞれにオリーブ油、白ワインビネガーを加えて和え、塩、コショウする。人参にはコリアンダーを加える。
下処理したBをジャンクシーズニングで和え、オリーブ油をまぶして加熱する。コンビモード・100％・200℃・2分・風量4。
Cをホテルパンに入れ、蓋をして加熱する。コンビモード・100％・185℃・20分・風量4。Dをフライパンで炒めて加え、蒸らす。(蒸らし時間を長めに)
Eをホテルパンに入れ、蓋をしないで加熱する。冷却後パクチーを加えてソースにする。コンビモード・100％・190℃・3分・風量3。
器に盛り合わせ、4をかける。

カリブ海周辺の国々の味をワンプレートに。ニューヨークでも大人気！　スチコンで、多種類の野菜を同時加熱すれば時短調理が可能です。辛さを抑えたい場合は、ジャンクシーズニングの分量をお好みで調節してみてください。付け合わせに甘い焼きバナナを添えるのもおすすめです！